Egwyddor weithredol y pot siaced yw defnyddio coginio pwysau cefn. Yn syml, defnyddir aer cywasgedig i gynyddu'r pwysau yn y pot i atal y caniau rhag ymwthio allan a neidio. Felly, yn y broses o sterileiddio a gwresogi, peidiwch â rhoi aer cywasgedig, ond dim ond angen i fod mewn cyflwr cadw gwres ar ôl cyrraedd y tymheredd sterileiddio. Ar ôl i'r sterileiddio gael ei gwblhau, pan fydd y tymheredd yn cael ei ostwng a'i oeri, mae'r cyflenwad stêm yn cael ei atal, ac mae'r dŵr oeri yn cael ei wasgu i'r bibell chwistrellu dŵr. Wrth i'r tymheredd yn y pot ostwng, mae'r stêm yn cyddwyso, ac mae'r pwysau yn y pot yn cael ei ddigolledu gan bwysau aer cywasgedig. Yn y broses sterileiddio, dylid rhoi sylw i'r dull gwacáu cychwynnol, ac yna caiff y stêm ei awyru i wneud i'r stêm gylchredeg. Gellir ei ddatchwyddo bob 15 i 20 munud hefyd i hyrwyddo cyfnewid gwres.